Tây sừ thơm từ Thành Đô Tứ Xuyên, không chỉ là một trong những món ăn nhẹ truyền thống đặc trưng ở khu Tứ Xuyên mà còn là những biểu tượng nổi tiếng nhất các món ăn tây xương thực sự là một hình dạng khác của lẩ Là từ tên "Stew Xiang" vì đây là một món ăn nhẹ với những món ăn từ bông xích vào lẩu nướng nấu. Hương xiên hương được bao quanh nhiều thành phố Trung Quốc với nét quyến rũ và đặc trưng riêng.